1. Scarico
Questi fori possono essere utilizzati per lo scarico durante il tappo. Nel processo di tappatura meccanica, se non c'è un piccolo foro per scaricare l'aria, ci sarà aria tra il tappo della bottiglia e la bocca della bottiglia per formare un cuscino d'aria, che farà cadere lentamente il tappo da vino, influenzando la velocità di produzione della catena di montaggio meccanica. Inoltre, quando si arrotolano il cappuccio (tappo del foglio di stagno) e il riscaldamento (tappo termoplastico), l'aria residua sarà chiusa nel tappo del vino, che colpisce l'aspetto del cappuccio.
2. Ventilazione
Questi piccoli buchi sono anche le prese d'aria del vino, che possono facilitare l'invecchiamento. Una piccola quantità di ossigeno fa bene al vino e queste prese d'aria sono progettate per aiutare il vino ad avere accesso all'aria quando è completamente sigillato. Questa lenta ossidazione non solo può rendere il vino sviluppare un sapore più complesso, ma anche prolungare la sua vita.
3. Idratante
Come tutti sappiamo, oltre alla luce, alla temperatura e al posizionamento, la conservazione del vino richiede anche umidità. Questo perché il tappo di sughero ha la contrattabilità. Se l'umidità è troppo bassa, il tappo di sughero diventerà molto asciutto e l'aria avvertita diventerà scarsa, il che può portare a una grande quantità di aria che entra nella bottiglia di vino per accelerare l'ossidazione del vino, influenzando la qualità del vino. Il piccolo foro sul sigillo della bottiglia può mantenere la parte superiore del sughero con una certa umidità e mantenerne ermetiche.
Ma non tutti i tappi di plastica da vino hanno buchi:
Il vino sigillato con tappi a vite non ha buchi. Per conservare il sapore di fiori e frutta nel vino, alcuni produttori di vino useranno tappi a vite. C'è poca o nessuna aria che entra nella bottiglia, che può inibire il processo di ossidazione del vino. La copertura a spirale non ha la funzione di permeabilità dell'aria come il sughero, quindi non deve essere perforata.
Tempo post: aprile-03-2023