Tra i dispositivi in sughero per bottiglie di vino, il più tradizionale e conosciuto è ovviamente il tappo.Morbido, infrangibile, traspirante e ermetico, il sughero ha una durata compresa tra 20 e 50 anni, rendendolo uno dei preferiti dai viticoltori tradizionali.
Con i cambiamenti nella scienza, nella tecnologia e nelle condizioni di mercato, sono emersi molti moderni tappi per bottiglie e i tappi a vite sono uno di questi.Il tappo può essere di ferro o di plastica.Tuttavia, anche adesso, ci sono ancora molti consumatori che sono più resistenti ai tappi a vite, vedendoli come un segno di “scarsa” qualità del vino e incapaci di godersi il processo romantico ed emozionante di togliere il tappo quando si apre una bottiglia.
Infatti, essendo un tappo di sughero unico, il tappo a vite presenta vantaggi che altri dispositivi in sughero non hanno e le sue caratteristiche sono le più adatte alla maggior parte dei prodotti vitivinicoli.
1. Il tappo a vite è ermetico, il che va bene per la maggior parte dei vini
La permeabilità all’aria dei tappi a vite non è buona quanto quella dei tappi di sughero, ma la maggior parte dei vini nel mondo sono semplici e facili da bere e necessitano di essere bevuti in breve tempo, cioè non solo non hanno bisogno di essere invecchiati in bottiglia, ma cerca anche di evitare un'eccessiva ossidazione.Naturalmente, molti vini rossi di alta qualità e alcuni vini bianchi di fascia alta devono ancora essere tappati per godere del miglioramento della qualità apportato dalla lenta ossidazione nel corso degli anni.
2. I tappi a vite costano poco, cosa c'è che non va?
In quanto puro prodotto industriale moderno, il costo di produzione dei tappi a vite è necessariamente inferiore a quello dei tappi di sughero.Tuttavia, un affare non significa un cattivo prodotto.Proprio come trovare un coniuge, la persona che non è la migliore o la più “costosa” è la più adatta a te.La nobiltà merita di essere ammirata, ma non necessariamente adatta a essere posseduta.
Inoltre i tappi a vite sono più facili da aprire e più resistenti dei tappi di sughero.Per i produttori e i consumatori di vino comune, perché non utilizzare i tappi a vite?
3. Evitare al 100% la contaminazione del sughero
Come tutti sappiamo, la contaminazione del tappo è un disastro imprevedibile per il vino.Non saprai se il vino è contaminato dal tappo finché non lo apri.In effetti, anche la nascita di nuovi tappi per bottiglie, come quelli a vite, è strettamente legata all'inquinamento dei tappi di sughero.Negli anni '80, poiché la qualità del sughero naturale prodotto allora non soddisfaceva le esigenze della gente, era molto facile essere infettati dal TCA e causare il deterioramento del vino.Pertanto sono comparsi sia i tappi a vite che i tappi sintetici.
Orario di pubblicazione: 03-apr-2023